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Kulinarik

Cross-Over

Die Welt in
einem Restaurant

Küchenchef René Büscher und Souschef Oliver Fritzsche nehmen Sie gerne mit auf eine Weltreise der Speisen. Sie kochen sozusagen Gerichte Cross-over!

 

Vom bunten Blattsalat der Region, einer asiatisch angehauchten Rinderkraftbrühe, über Zweierlei vom Berkshire Schwein, bis hin zum "Gessler Collection" Cheeseburger und Jumis´s Käseauswahl aus der Schweiz. 

 

Unser Serviceleiter und Sommelier Adriano Personé hilft Ihnen gerne beim passenden Getränk! Ob regionales Bier, badisches Viertele oder gerne auch ein guter Bordeaux im Offenausschank.

 

Genießen Sie ein farbenfrohes und stylisches Interieur zwischen Holzbalken und Lehmwänden und begleiten Sie uns auf eine internationale Reise in Freiburg-Munzingen.

 

 

Aktuelle Öffnungszeiten

Wir freuen uns auf Sie!

Öffnungszeiten

Montag
12.00 - 21.00 Uhr
Dienstag
12.00 - 21.00 Uhr
Mittwoch
12.00 - 21.00 Uhr
Donnerstag
12.00 - 21.00 Uhr
Freitag
12.00 - 21.00 Uhr
Samstag
12.00 - 21.00 Uhr
Sonntag
12.00 - 21.00 Uhr

Speisekarte

Unsere Speisekarte
Starter Suppen Burger und Snacks Be Veggie Fisch Fleisch Dessert

Starter

Variation von der Karotte

16,00 €

mit Haselnuss und Ingwer

Pastrami

16,00 €

mit Pumpernickel, Senf, Remoulade und Kräutersalat

Gemischter Blattsalat

14,00 €

mit Balsamdressing und asiatischen Rohkostsalaten

„Starterpaket“

18,00 €

mit luftgetrocknetem Rohschinken, Salami, Oliven, eingelegtem Gemüse und Käsewürfeln

Bunte Samtstühle an der Bar des Cross Over Restaurants im Schloss Reinach Wintergarten des Crossover Restaurants im Schlosshotel Reinach Ein Fischgericht mit gegrilltem Gemüse angerichtet auf einem blauen Teller
Einblick in die Herrentoilette des Schloss Reinach mit schwarzen Armaturen Sommerlicher Dessertteller mit Erdbeeren, Rhabarber und einer Kugel Vanilleeis farbenfroh & stylisch
Ein mit Blumen bedruckter Teller mit Fleisch, Spargel und Creme

Regional

Chefkoch René Büscher konzentriert sich völlig auf Regionalität: Beste badische und schwarzwälder Produkte werden zu feinen Gerichten verarbeitet.

Die Bar der Vivothek im italienischen Restaurant bei Freiburg mit grüner Beleuchtung

Vivothek

Wer mit frischer Leichtigkeit und in guter Gesellschaft genießen will, ist im mediterran angehauchten Bistro-Ambiente unserer „Vivothek“ genau richtig.

Beim Sommertime BBQ wird im Innenhof Fleisch auf einer Feuerschale gegrillt

Summertime-BBQ

Erleben Sie Grillvergnügen
mit sommerlichen Salaten vom Buffet
& Aperitif des Tages
Immer donnerstags & freitags
ab 18 Uhr!

Frisches knuspriges Brot wird beim Sonntagsbrunch in Freiburg serviert

Sonntags- & Themenbrunch

Erleben Sie einen Brunch
mit Pianomusik
und Genuss am reichhaltigen Buffet
inkl. Getränke (Aperitif, Wasser, Softgetränke, Bier, Hauswein)