Unser Silvestermenü im Badische Wirtshus

Kalbsbries in Trüffeljus und
Ochsenschwanzpraline
mit Feldsalat in Rosa-Pfefferdressing

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Steinbutt und Räucheraal im Wirsingblatt
mit Rote-Bete-Schaum

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Gurkensorbet mit Dillcrème

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Rehrücken im Brotteig in Wacholderjus,
Petersilienpürée und Sellerieschupfnudeln

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Riegel vom Nougatmousse und Maracuja
mit Aperol-Eis



5-Gang-Menü € 85,00